Medie GennaioAvicunicoliProdotti avicunicoli a peso vivoPOLLI (prezzo base per Kg.)Polli6740,860,810,880,900,87GALLINE (prezzo base per Kg.)pesanti3280,240,240,300,300,27rosse3310,210,210,250,250,23livornesi3290,080,080,100,100,09ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.)anitre mute3332,502,502,552,552,52FARAONE (prezzo base per Kg.)d'allevamento tradizionale3352,252,252,302,302,27TACCHINI (prezzo base per Kg.)tacchini6751,481,481,501,501,49GALLETTI (prezzo base per Kg.)Golden tipo Comet3412,652,652,702,702,67Tipo Livornese3422,802,802,852,852,83UOVA (prezzo base per 100)fresche cat "A": Provenienti da ALLEVAMENTI IN GABBIA ARRICCHITAXL grandissime da 73 gr. e più34414,0514,0014,0514,1014,05L grandi da 63 a 72 gr.34511,9511,9011,9512,0011,95M medie da 53 a 62 gr.34610,6510,6010,6510,7010,65S piccole meno di 53 gr.3478,858,808,858,908,85fresche cat "A": Provenienti da ALLEVAMENTI A TERRAXL grandissime da 73 gr. e più71616,8516,8016,8516,9016,85L grandi da 63 a 72 gr.71714,7514,7014,7514,8014,75M medie da 53 a 62 gr.71813,6513,6013,6513,7013,65S piccole meno di 53 gr.71910,8510,8010,8510,9010,85Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A'POLLI (prezzo base per Kg.)tradizionali6761,581,501,671,701,62a busto rosticceria gr. 1.000; gr. 1.100; gr. 1.2003501,731,651,831,851,78a busto3511,581,501,671,701,62GALLI (prezzo base per Kg.)Golden Comet tradizionali3523,703,703,803,803,75Livornesi tradizionali3534,504,504,604,604,55GALLINE (prezzo base per Kg.)tradizionalileggere6771,701,701,801,801,75a bustopesanti3561,601,601,701,701,65leggere3571,701,701,801,801,75FARAONE (prezzo base per Kg.)tradizionali3583,603,603,703,703,65TACCHINI (prezzo base per Kg.)a busto6782,302,302,402,402,35ANITRE (prezzo base per Kg.)femmine tradizionali3614,504,504,604,604,55a busto3625,405,405,505,505,45PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.)petti con forcella3633,923,804,024,103,97cosciotti3641,501,501,601,601,55ali non separate3651,501,501,601,601,55PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.)femminefesa3666,006,006,106,106,05cosce3672,302,302,402,402,35ali3681,351,351,451,451,40maschifesa3695,905,906,006,005,95cosce3702,202,202,302,302,25ali3711,351,351,451,451,40CONIGLI (prezzo base per Kg.)macellati freschi nazionali3725,274,805,385,905,32CerealiCEREALI (prezzo base per Tonnellata)GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALEGrano di forza (W mn 320,P/L mx 0,60 p.s. 80, glut 34%, imp 1%, prot. 14 min.)2211,33210,00214,33215,00212,83Grano Panificabile (Wmn 200,P/L mx 0,50 p.s. 78, glut 28%, imp 1%, prot. 12/13)3202,00200,00205,00207,00203,50Grano Fino (p.s. 78/79, imp. 1%, prot. 11% min.)4199,67197,00200,67203,00200,17Grano Buono merc.le (p.s. 76/77, imp. 2%)5194,33191,00195,33198,00194,83Grano Mercantile (p.s. 72/75, imp. 2%)6191,33188,00192,33195,00191,83GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERAManitoba 27269,33265,00271,33275,00270,33Northern spring, prot. 15% base8273,33270,00274,33276,00273,83Estero p.s. 76/77 f.co partenza porto alla rinfusa9202,33200,00204,33207,00203,33Estero p.s. 76/77 f.co arrivo alla rinfusa10205,33202,00206,33210,00205,83GRANTURCOibrido alimentare (secondo specifiche normative vigenti)12183,00183,00185,00185,00184,00Ibrido farinoso base Verona e/o prov. limitrofe con garanzie - Aflatossina B1 max. 5 ppb - Deossinivalenolo DON max. 4.000 ppb13170,67169,00171,67173,00171,17Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% - Aflatossina B1 max 20 ppb14167,33166,00168,33170,00167,83Ibrido estero/comunitario -f.co arrivo alla rinfusa - Aflatossina B1 max. 5 ppb - Deossinivalenolo DON max. 4.000 ppb -(potrebbe contenere Organismi Geneticamente Modificati)15173,67172,00174,67177,00174,17Ibrido estero - f.co partenza porto alla rinfusa - (potrebbe contenere Organismi Geneticamente Modificati)16172,33170,00173,33176,00172,83CEREALI MINORI E FORAGGERIorzo vestito naz. p.s. 56/60 um. 14%19167,00165,00169,00170,00168,00orzo vestito naz. p.s. 62/63 um. 14%20178,00178,00180,00180,00179,00orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa)21183,00183,00187,00187,00185,00SFARINATIFarine di frumentoa) ad alto contenuto di glutinetipo 00 (ceneri massimo 0,55)23403,33400,00408,33410,00405,83tipo 0 (ceneri massimo 0,65)24397,33394,00402,33404,00399,83b) con caratteristiche minime di leggetipo 00 (ceneri massimo 0,55)25277,33274,00279,33281,00278,33tipo 0 (ceneri massimo 0,65)26272,33269,00275,33277,00273,83Farine di granturco per alimentazione umanalusso / bramata (veronese)27465,00465,00466,00466,00465,50velata / setacciata (veronese)28461,00461,00463,00463,00462,00fioretto (veronese)29447,00447,00448,00448,00447,50PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAISCrusca/cruschello di grano teneroAutotreno (f.co arrivo in s.c.)30150,67147,00152,67157,00151,67Motrice (arrivo in s.c.)31154,67151,00156,67161,00155,67F.co arrivo alla rinfusa (*)32122,67119,00124,67129,00123,67Tritello di grano teneroF.co arrivo in s.c.33157,67154,00169,67174,00163,67Arrivo rinf.34128,67125,00130,67135,00129,67Farinaccio di grano teneroF.co arrivo in s.c.35181,67181,00183,67184,00182,67Arrivo rinf.36152,67152,00154,67155,00153,67Crusca pellettata nazionaleDi grano tenero (f.co arr. rinf.)37124,67120,00125,67131,00125,17Di grano duro (arr.rinf.)38124,67120,00125,67131,00125,17VariSpezzati di granturco (rinfusa)39260,33259,00261,33263,00260,83Farinetta di granturco per uso zootecnico40153,67152,00154,67156,00154,17Glutine di mais41730,00725,00735,00740,00732,50Semola glutinata naz.le prot. min. 17-18% (rinf.arrivo)42165,67165,00168,67170,00167,17Semola glutinata estera prot. min. 17-18% (rinf.arrivo)43164,67164,00166,67168,00165,67Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo)47200,00199,00201,00202,00200,50Melasso di canna uso zootecnico (43-25-25)48186,00184,00189,00190,00187,50RISONICarnaroli (resa 55-60) (*)50390,00390,00440,00440,00415,00Vialone nano (resa 53-59)51530,00530,00580,00580,00555,00RISICarnaroli53990,00990,001040,001040,001015,00Vialone nano541270,001270,001320,001320,001295,00SOTTOPRODOTTI DEL RISOMezza grana55330,00330,00360,00360,00345,00Grana Verde56240,00240,00250,00250,00245,00Pula vergine (rinf.)58115,00115,00120,00120,00117,50FORAGGI (prezzo base per Tonnellata)Fieno maggengo imballato (f.co arrivo)63100,00100,00110,00110,00105,00Erba medica imballata (f.co arrivo)67136,67135,00146,67150,00141,67PAGLIA (prezzo base per Tonnellata)Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo)7180,0080,0090,0090,0085,00SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata)Semi di soia nazionali73354,00352,00356,00358,00355,00Semi di soia esteri geneticamente modificati ( f.co partenza porto)75359,67357,00362,67365,00361,17Semi di soia integrali tostati base 13% di um76372,67370,00375,67377,00374,17Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati77374,00373,00375,67377,00374,83Semi di cotone estero (franco arrivo)81255,00255,00270,00270,00262,50OLII (prezzo base per Tonnellata)DI SEMIGrezziDi girasole85728,33715,00733,33740,00730,83Di palma86886,67870,00891,67905,00889,17Di soia87783,33760,00788,33800,00785,83Di soia geneticamente modificati88763,33740,00768,33780,00765,83Raffinati alimentariDi arachide891716,671650,001726,671760,001721,67Di granturco (mais) - da amideria901176,671110,001186,671220,001181,67Di girasole92908,33895,00913,33920,00910,83Di soia94873,33850,00878,33890,00875,83Di soia geneticamente modificati95853,33830,00858,33870,00855,83OLIVE DI PRODUZIONE ITALIANA (prezzo per Kilogrammo)per olio extra vergine di oliva1000,500,500,650,650,57OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo)Olio Extra vergineDel Veneto D.O.P. Valpolicella1019,009,0010,5010,509,75Del Garda D.O.P. Orientale10210,0010,0011,5011,5010,75Di produzione Italiana (min. produz. Sud - max produz. Centro-Nord) (11)1033,333,305,005,204,17Di produzione estera (Spagna) (11)1041,931,902,282,352,11Di produzione estera (Grecia) (11)1052,572,502,822,952,69Di olivaRettificato (11)1061,951,952,002,001,98Di sansaRettificato (11)1071,131,121,151,171,14MANGIMI (prezzo base per Tonnellata)Panelli (alla rinfusa - F.co arrivo)di germe di granturco nazionale proveniente da mulino108273,67271,00277,67280,00275,67di germe di granturco nazionale proveniente da amideria109243,67243,00245,67247,00244,67di lino comune110413,33410,00430,00430,00421,67Farine di estrazionedi colza nazionale (f.co arrivo)111257,33254,00259,33261,00258,33di colza estera gen. modificata (f.co partenza)672249,33248,00250,67251,00250,00di girasole estera 36/37% s.t.q.114223,00223,00225,00225,00224,00di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q.115166,00165,00170,00170,00168,00di soia normale nazionale117369,00369,00371,00371,00370,00di soia normale nazionale geneticamente modificata118337,33335,00339,33344,00338,33di soia normale estera geneticamente modificata120336,67332,00338,67346,00337,67di soia proteica nazionale121419,00419,00421,00421,00420,00di soia proteica nazionale geneticamente modificata122348,00346,00349,00353,00348,50di soia proteica estera geneticamente modificata124343,67340,00346,33350,00345,00Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129)erba medica disidratatacub.ta extra (rinfusa prot. 17%-fibra 22% s.t.q.)126216,67215,00226,67230,00221,67cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.)127206,67205,00211,67215,00209,17cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.)128191,67190,00196,67200,00194,17fieno di erba medica (prot 12,50% s.t.q.)129191,67190,00201,67205,00196,67fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.)130146,67145,00151,67155,00149,17Farine animali proteiche e grassifarina di pesce estera (prot. 70% s.s.)1311523,331510,001528,331535,001525,83grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%)132710,00710,00715,00715,00712,50grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%)133685,00685,00690,00690,00687,50grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%)134845,00845,00850,00850,00847,50Uve/VinoUVA DA VINO UVE APPASSITE (prezzo base per kg)VALPOLICELLA - recioto e amarone zona D.O.C. (cons. appassita)6172,502,502,702,702,60- recioto e amarone zona Classica (cons. appassita)6182,502,502,802,802,65VINI DELLA PROVINCIA DI VERONAAMARONE E RECIOTO (prezzo E/litro)VALPOLICELLA- Amarone e recioto produzione 2015 - d.o.c.g.7367,507,508,008,007,75- Amarone e recioto produzione 2015 - d.o.c.g. classico7357,507,508,508,508,00- Amarone e recioto produzione 2016 - d.o.c.g.7606,506,507,507,507,00- Amarone e recioto produzione 2016 - d.o.c.g. classico7656,506,508,008,007,25- Amarone e recioto produzione 2017 - d.o.c.g. 7716,506,507,507,507,00- Amarone e recioto produzione 2017 - d.o.c.g. classico7726,506,508,008,007,25PRODUZIONE 2017VALPOLICELLA (quotazione base per litro)- d.o.c. atto a ripasso7372,832,803,133,202,98- d.o.c. classico atto a ripasso7382,832,803,233,303,03PRODUZIONE 2018VALPOLICELLA (quotazione base per litro)- d.o.c.7581,371,301,601,801,48- d.o.c. classico7621,471,401,932,001,70 d.o.c. atto a superiore (gr. 12/13)7611,601,602,002,001,80 d.o.c. classico atto a superiore (gr. 12/13)7631,701,702,102,101,90- d.o.c. atto a ripasso7902,532,503,103,102,82- d.o.c. classico atto a ripasso7912,632,603,203,202,92PRODUZIONE 2019BARDOLINO (quotazione base per litro)- d.o.c. 7731,001,001,101,101,05- d.o.c. chiaretto7741,051,051,151,151,10- d.o.c. classico7751,101,101,201,201,15VALPOLICELLA (prezzo E/litro)- d.o.c. 7951,301,301,501,501,40- d.o.c. classico7961,401,401,801,901,60SOAVE (quotazione base 1 grado/100 litri)- d.o.c. 7767,677,508,178,507,92 - d.o.c. classico (prezzo E/litro)7971,101,101,201,201,15CUSTOZA (quotazione base per litro)d.o.c. 7940,800,800,900,900,85GARDA (quotazione base per 1 grado/100 litri)- d.o.c. garganega7777,007,007,507,507,25- d.o.c. pinot grigio (prezzo E/litro)7781,001,001,051,051,02VALDADIGE (quotazione base per litro)- pinot grigio7791,451,451,551,551,50LUGANA (quotazione base per litro)- d.o.c.7931,301,301,601,601,45DOC DELLE VENEZIE (quotazione base per litro)- pinot grigio7700,850,850,950,950,90VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri)- rosso veronese gr. 10/127925,005,005,505,505,25- bianco veronese gr. 10/137854,304,304,804,804,55- chardonnay (gr. 12 prezzo E/litro)7860,700,700,800,800,75- durello (prezzo E/litro)7830,800,800,900,900,85- merlot7825,505,505,805,805,65- pinot bianco (gr. 12 prezzo E/litro)7840,700,700,800,800,75VINO DA TAVOLA (quotazione base per 1 grado/100 litri)- bianco7894,004,004,504,504,25Lattiero/CaseariPRODOTTI CASEARI (prezzo base per Kg.)SIERO DI LATTE (prezzo base per Tonnellata)per uso zootecnico1766,006,007,007,006,50per uso industriale raffreddato17712,0011,0013,0014,0012,50FORMAGGIGrana Padano"Formaggio fuori sale" atto a divenire Grana Padano7315,755,755,905,905,83Stagionato 10/12 mesi7327,057,057,207,207,12Stagionato oltre 15 mesi7338,258,258,408,408,32Stagionato oltre 20 mesi7348,708,708,908,908,80Provolone ValpadanaMerce fresca1814,784,784,884,884,83Stagionatura oltre 3 mesi1824,984,985,085,085,03Monte veronese d.o.p.A latte intero1835,105,055,255,305,18D'allevo fresco1845,855,856,056,055,95Mezzano1857,007,007,107,107,05Vecchio1869,409,409,559,559,48Asiago DOPFresco (Pressato) con almeno 20 giorni di maturazione7984,704,705,005,004,85Stagionato con maturazione 2-3 mesi7995,355,205,555,705,45LATTE SPOT (prezzo base per tonnellata)in cisterna - franco arrivoLatte Spot Nazionale crudo187396,67395,00410,00410,00403,33Latte Estero di provenienza Germania - Austria188386,67380,00396,67400,00391,67Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G.189236,67230,00246,67250,00241,67Panna di centrifuga 40% M.G.1901750,001750,001850,001850,001800,00Panna di centrifuga 40% M.G. (nazionale)8021750,001700,001800,001850,001775,00Panna di centrifuga 40% M.G. (U.E.)8031625,001600,001675,001700,001650,00OrtofruttaPRODOTTI ORTIVI CONVENZIONALI (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spaCAVOLIbroccoli2100,920,751,021,100,97cappucci2110,250,250,350,350,30verze2120,270,250,320,350,29FUNGHI COLTIVATIprataiolo2251,501,501,601,601,55LATTUGAgentile2290,670,600,770,850,72PORRIporri2460,570,550,650,650,61RADICCHIOrosso precoce lungo2480,470,450,520,550,49rosso semi lungo veneto2490,720,600,800,900,76rosso tondo veneto2500,370,350,430,450,40SEDANOrapa2530,700,700,750,750,72ZUCCHE E ZUCCHINIzucche del tipo Delica2560,600,550,650,700,62FRUTTA FRESCA CONVENZIONALE (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spaACTINIDIA o KIWIpezzature da 70 a 80 gr.7640,500,500,550,550,53pezzature da 81 a 90 gr.2610,650,650,700,700,67pezzature da 91 a 105 gr.2620,800,800,900,900,85pezzature da 106 a 115 gr.2631,001,001,101,101,05MELEcotogne2780,700,700,750,750,72fuji2790,400,400,500,500,45golden delicious e sim. (calibro 70 e oltre)2800,200,200,250,250,23PEREabate fetel (calibro 65 e oltre)2970,700,700,900,900,80williams b.c. (calibro 60 e oltre)3060,600,600,700,700,65