Mercati fiacchi e stagnanti per cereali e avicunicoli. In ribasso Grana Padano e latte spot.
AVICUNICOLI E UOVA: quotazioni di tutti gli articoli del listino invariate con vendite stagnanti e contratte in attesa del periodo natalizio.
VINI: mercato del vino molto tranquillo, pochi scambi ma prezzi stabili sia sui bianchi che sui rossi. Sono iniziate le prime fermentazioni di amarone in Valpolicella e quindi è stata effettuata la prima quotazione del'uva appassita 2025. Quest'anno sono state messe a riposo il 10% di uve in meno dell'anno scorso e le stime di produzione sono in linea con le prospettive di vendita.
CASEARI: quotazioni in diminuzione per il Grana Padano. Mercato pesante per il latte spot che ha fatto registrare un calo dei prezzi sia sul nazionale che su quello tedesco e magro. Anche per la panna quotazioni in diminuzione a causa della spinta del prodotto estero.
CEREALI: il grano e il mais sono rimasti invariati, mentre l'orzo ha visto un aumento delle quotazioni minime. I sottoprodotti della lavorazione del grano sono in aumento. In aumento la quotazione del risone Vialone Nano (sia per la voce minima che massima) a fronte della presentazione di specifici contratti. Sono stati ritoccati al ribasso anche i prezzi del semi di soia nazionale e di importazione. Le olive certificate per l'olio extravergine di oliva hanno registrato un aumento della quotazione massima per il Garda orientale Dop e l'inserimento di nuove quotazioni per le olive del Veneto Valpolicella Dop. La quotazione dell'olio extravergine di oliva nazionale è stata ritoccata al ribasso. Tra le farine di estrazione, le quotazioni di tutte le voci della soia sono state abbassate di 20 euro. Questa riduzione è legata alla speranza di una proroga dell'entrata in vigore del regolamento sulla deforestazione, che aveva precedentemente portato i venditori ad aumentare i prezzi per coprire i costi previsti. Il mercato delle farine si conferma fiacco, con scambi limitati e problemi logistici, sia su gomma che su linee ferroviarie, per la disponibilità di merce, in particolare dall'Ucraina.