Mercato ancora in crescita per pollo e tacchino, in equilibrio le altre voci

Prosegue il rialzo delle quotazioni del pollo, sia nel vivo che nel macellato (intero e petto, per il quale la domanda è in aumento per via del rialzo delle temperature); il rialzo dipende da una disponibilità di prodotto inferiore rispetto alla domanda e con pesi tendenzialmente in calo, quindi con minor quantità di carne immessa sul mercato. Stesso andamento anche per il tacchino, sia nel vivo che nel macellato, intero e fesa, ma con incrementi minori rispetto a quelli del pollo, per il quale la carenza di prodotto è maggiore.

In equilibrio il mercato per le restanti voci e per le uova.

In equilibrio anche la quotazione del coniglio, per il quale si conferma la debolezza della domanda alla quale corrisponde una scarsa disponibilità di prodotto.