ANCORA IN RIALZO LE QUOTAZIONI DEL POLLO SIA VIVO CHE MACELLATO

Continua l'aumento delle quotazioni del pollo, sia vivo che macellato (soprattutto petto), per via della minor disponibilità di prodotto in conseguenza dell'aumento delle temperature e della domanda, soprattutto per il petto, che è il taglio più richiesto, e per il minor peso degli animali, dovuto all'esplosione del caldo estivo. Trascinata dalla buona richiesta di petto di pollo sale anche la quotazione della fesa di tacchino, mentre è invariata quella del vivo e del macellato intero.

Diminuiscono, per via delle temperature, i consumi e quindi le quotazioni di galline rosse e livornesi, in equilibrio le restanti voci.