Scambi scarsi per i cereali, buone quotazioni per avicunicoli

AVICUNICOLI - Positivo il mercato per pollo e tacchino, sia nel vivo che nel macellato, causa disponibilità inferiore rispetto alla richiesta. In diminuzione le quotazioni di galline rosse, anatre, faraone e galletti golden, sia nel vivo che nel macellato, per via delle temperature in aumento che frenano i consumi. Andamento positivo per il mercato delle uova, con prezzi stabili. Invariato anche il coniglio.

CEREALI - Mercato in attesa dei nuovi raccolti, con scarsi scambi che dipendono anche dalla scarsità di animali negli allevamenti, sia in Italia che all'estero, per via della situazione sanitaria e dell'aumento delle temperature. In diminuzione il grano e il mais, e sospesa la quotazione dell'orzo. In diminuzione anche cruschell e farinaccio. Assenza di scambi per il risone Vialone nano, che non è stato quotato. In diminuzione semi di soia e olii di semi di soia, sia grezzi che raffinati, oli extravergini di oliva, nazionale ed estero (Grecia). Farine di estrazione in diminuzione, sia di girasole che di soia, come pure la farina di pesce. Avviata la rilevazione delle farine di erba medica cubettate.

VINI - mercato tranquillo, leggero aumento per il Lugana, causa scarsità di prodotto, confermate le quotazioni di Ripasso e Amarone.

CASEARI - In diminuzione il siero di latte, invariati i formaggi. In aumento, per scarsità del prodotto, latte crudo alla stalla per prodotti dop, latte spot, estero e magro e la panna.