Latte spot in diminuzione e mercato dei cereali sostanzialmente invariato

CASEARI: prezzi invariati per il siero, tutti i formaggi e il latte alla stalla. Mercato pesante per il latte spot di produzione italiana e soprattutto per il latte magro e il latte di produzione tedesca che registrano diminuzioni importanti come pure la panna causate anche dalla diminuzione della temperatura con conseguente aumento fisiologico della produzione.

CEREALI: mercato con quotazioni quasi tutte invariate con situazione di attesa di notizie sia in merito alle semine negli Stati Uniti sia riguardo l'ondata di gelo in Europa con possibili impatti sulla qualità dei grani. Quotazioni in aumento per la tipologia in foglia dei cruscami. Ulteriore rialzo per il prezzo del risone Vialone Nano ormai sui livelli altissimi di 2 anni fa. Tra gli oli vegatali si registrano dimunizioni per olio di palma, soia e girasole anche per l'influenza del prezzo del petrolio per la produzione dei biocarburanti. Farine di estrazione in equilibrio con alcune voci (girasole e proteica nazionale) in lieve rialzo ed altre (soia geneticamente modificata) in diminuzione. Lieve calo di prezzo per l'olio extra vergine di oliva di produzione nazionale dovuto ad una maggiore presenza di prodotto.