LATTE, PANNA, OLII E FARINE DI SOIA IN DIMINUZIONE. UOVA IN RIALZO E MERCATO DEL CONIGLIO IN AFFANNO

LATTIERO-CASEARI: leggero ritocco al rialzo per i prezzi del Provolone Valpadana. In lieve diminuzione le quotazioni del latte spot, nazionale, estero e magro. Sensibile calo per la panna a causa della scarsa domanda e per la produzione di latte nazionale caratterizzato dalla presenza importante di materia grassa dovuta alla scarsa qualità del foraggio.

CEREALI: mercato ancora caratterizzato da scambi bassi. In leggero ribasso i sottoprodotti di grano e mais. Tra i semi oleosi si registra un lieve aumento di prezzo per quelli di soia. Fra gli olii vegetali e le farine di estrazione, in diminuzione quelli di soia. Ancora in ribasso le farine di pesce.

AVICUNICOLI E UOVA: mercato in equilibrio con prezzi invariati per pollo, tacchino, faraone e galletti. Per le galline rosse e livornesi si registra un lieve calo delle quotazioni dovuto ad un eccesso di disponibilità di prodotto rispetto alla domanda. Prezzi in diminuzione per le anatre sia nel vivo che nel macellato a causa di un andamento del mercato rallentato con scarsi consumi. In aumento i prezzi delle uova provenienti da allevamenti a terra dovuto ad un maggiore interesse da parte dei consumatori. Per il mercato del coniglio si registra un ritocco pesante al ribasso sia per una maggiore produzione rispetto alla domanda sia per consumi estremamente bassi.