Quotazioni in aumento per formaggi, panna, farine, crusca e uova, settimana transitoria per il comparto avicunicolo

LATTIERO-CASEARI: aumenti generalizzati per tutti i formaggi quotati. Prezzi in aumento anche per il latte alla stalla e tutte le voci del latte spot sia nazionale che estero ad eccezione del magro in calo. Significativi rialzi delle quotazioni per la panna, che si attesta ormai su livelli record, a causa dell'alta richiesta di prodotto.

CEREALI: ancora scambi ridotti con qualche problematica per la qualità del prodotto nazionale e in attesa dei prezzi relativi ai primi arrivi delle navi con prodotto estero. Leggera rettifica per il grano di qualità e per l'orzo. Significativi aumenti per le farine e i sottoprodotti di grano e mais (crusca, tritello e farinaccio) per gli elevati volumi di export verso il nord Africa. In diminuzione le quotazioni dei semi di soia per prodotto leggermente eccedente rispetto alla domanda. Tra gli olii vegetali, rettificato il prezzo di quello di soia. Leggero rialzo per le olive di produzione italiana mentre si registra un lieve calo per l'olio extra vergine di oliva di produzione sia nazionale che estera. In aumento le farine di soia e i grassi per uso zootecnico.

AVICUNICOLI E UOVA: settimana transitoria e mercato stabile in attesa del mese di dicembre con tutte le voci del listino invariate ad accezione delle uova che fanno nuovamente registrare prezzi in rialzo.

VINI: prime quotazioni per la produzione 2024 dei Vini Igt rosso veronese, Merlot e bianco veronese nonchè per i Doc Custoza e Bardolino di produzione biologica.